晨間時刻來上特調的薑汁可以抵抗寒流的來臨，午時再盛上一杯薑汁提振有點疲憊的精神，馬上打開已經昏昏欲睡的眼睛，又或者是再加一點黑糖、紅糖提高香氣，衝擊味覺的薑汁加上蘋果，可以消火氣、提高身體免疫力，在氣溫急速下降、冷颼颼的寒風當中，對於視覺與味覺來說絕對是種雙重享受。
天氣寒冷，薑汁是水果的好伙伴〜
話說薑汁，大多數人都以為薑汁不能在感冒時飲用，會導致病情加重，但其實薑汁的攝取量和辛辣刺激的特性並無多大的關係，最多不能一次性使用太多，否則會對身體產生影響。不要因這一點而失去食用薑汁的機會!薑汁的功效很多，有益於抵抗寒流，並達到殺菌，甚至還能強化胃部、解決脹氣問題。
蘋果有胡蘿蔔素可以促進消化功能，維持皮膚光澤，冬日不幸受寒時，吃蘋果最合適，除了與冰糖一起煮下食用，加上薑汁 美味又誘人，就讓這杯薑汁蘋果陪伴你度過溫暖的寒天。
薑汁蘋果
材料：
生薑兩塊、蘋果兩顆、冰糖兩湯匙
作法：
1.薑切片、蘋果去皮切塊。
2.薑汁熬5〜10分鐘，等到水滾以後，放入蘋果塊，最後再放入蘋果皮，最後再用冰糖調味。（可以依喜好加入冰糖）
3.最後以小火煮35分鐘左右，即可盛盤上桌。
小秘訣：
1.以薑汁做為湯底，使氣味容易揮發。
2.蘋果皮加入鍋子會使得香氣更濃郁，別有一番滋味。
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